近几年海洋捕捞量一直处于零增长状态，资源减少促使大部分海捕产品价格上涨；另一方面，目前越来越多的水库被确定为水源库，网箱养殖被禁，淡水产品产量减少，水产品批发市场的价格上升。

　　节假日期间一直是水产品销售的黄金时期。一月份的元旦和春节、二月份的元宵节对水产品市场都具有明显的推动作用。特别是春节前后，走亲访友，操办喜事，宴请会餐明显增多，对水产品的需求量增加。需求量的增加拉动水产品价格高涨。

　　东港水产批发市场的水产品一般都以鲜活状态存在，是一种鲜活农产品，鲜活农产品是人类生活的必需品，几乎每天都会购买。主要包括鲜鱼、鲜虾、鲜蟹、水芹、荷藕等，与人们的生活息息相关。

　    东港水产批发市场的鲍鱼一直都是餐桌上的“水中贵族”。在海滨城市威海，一桌酒席如果有了鲍鱼，则会使整个宴席蓬壁生辉。在往年的水产品批发市场上，每只鲍鱼的价格在 10-20元以上，品质好的鲍鱼每只甚至高达近百元。然而自去年以来，这个“水中贵族”的价格就开始狂降不止，而进入今年以来，鲍鱼市场价格更是跌跌不休，目前市场鲍鱼的价格已经下降到了近四、五年来的市场低点。在价格下降的同时，市场销量也是大幅缩水。