如何挑选东港杂色蛤

东港杂色蛤，壳长2.5-5.7厘米。商业规模平均40毫米。是一种常见的贝类动物。壳坚固，壳瓣左右相等；两侧不等，壳顶的喙位于前半部分；外形略呈椭圆形。韧带内嵌，不突出壳面，宽厚棕色的椭圆拱形身体几乎延伸到后部边缘的一半。是贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。是西太平洋亚热带到低寒温带的一个品种，并分布在欧洲的温带地区。野生种群在菲律宾、中国南海和东海、黄海、日本海、鄂霍茨克海以及南千岛群岛周围。它的养殖始于这些地区通过采集野生蛤苗所进行的传统捕捞活动。

我们平时在生活中购买食物的时候总是会看外观去选择，有的时候这样不能保证营养和口味，其中东港杂色蛤是我们常吃的一种，但是购买的时候一定要选择好，下面一起了解下什么样的蛤蜊好。
选购东港杂色蛤时，可拿起轻敲，若为“砰砰”声，则东港杂色蛤是死的；相反若为“咯咯”较清脆的声音，则东港杂色蛤是活的。检查一下东港杂色蛤的壳，要选壳紧闭的，否则就有可能是死蛤蜊。壳打开的为死蛤蜊。

我们都知道不同的食物受到环境以及储存方法的影响，口感和营养也会发生一些变化，上面就是对什么样的东港杂色蛤好的介绍，了解以后我们就能够根据自己的身边环境购买到喜欢的食物了。