东港河豚鱼养殖告诉你河豚的几种做法？

（1）白汁东港河豚鱼

汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美无度、浓香扑鼻，可溶性蛋白含量高，营养价值较高。
（2）红烧东港河豚鱼

汤醇汁厚，色泽美艳，浓香满溢，味鲜肉嫩，其汤汁拌饭也是不可小觑的美味。
（3）河豚刺身

河豚鱼肉中蛋白质含量高达18.8%，脂肪仅为0.1%，将其制作成豚鱼刺身，能充分保留鱼肉中的营养。将鱼肉切成薄片，便成了生鱼片中的佼佼者，其鱼肉新鲜，厚薄均匀，长短划一、鲜嫩可口。
（4）三色鱼皮

河豚鱼皮中含有大量的胶原蛋白，用红（红椒丝）、黄（虫草花）、绿（荷兰豆丝）三种颜色拌衬河豚鱼皮，既富观赏性，又美味可口。
（5）糟香豚肝

河豚鱼肝含有丰富的维生素A，将糟卤味渗入河豚鱼肝的每一处，使其软烂醇香，老少皆宜。
（6）椒香鱼鳍

河豚鱼鳍含有丰富的胶原蛋白，制作成椒香鱼翅，香脆可口。而椒盐又符合现代人的口感，适应潮流，风味好。

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